Родом с Санторини, Ассиртико - редкий сорт винограда с точки зрения площади виноградников, но быстро набирает площади по всей Греции. Известен своей текстурой, кислотностью и минеральностью.

ОСНОВНЫЕ АРОМАТЫ:

  • Лайм
  • Маракуйя
  • Пчелиный воск
  • Кремний
  • Соль

ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ:

  • Сухое
  • Легкое тело
  • Нет танин
  • Высокая кислотность
  • 13.5% - 15,5% об. доли спирта

ПОДАЧА:

  • Температура подачи от 3° до 7° С
  • Бокал - под белое
  • Не требует декантации
  • Потенциал хранения: 5-10 лет

СОЧЕТАНИЕ С ЕДОЙ

Ассиртико идеально подходит к моллюскам и, конечно же, к классическому греческому салату из помидоров и феты. Вы обнаружите, что это вино чрезвычайно универсально и подходит к широкому спектру блюд.